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春菊とかぼちゃのスパイシーキッシュ |
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春菊とカボチャを使ったキッシュのレシピです。
特有の香りの春菊は、スパイシーなカレー風味とぴったり
かぼちゃの甘味は、キッシュのクリーミーさとピッタリですよ。
どちらも美肌効果抜群なのがうれしいですね。
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材料(2人分) |
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・春菊・・・・1/2束
・カボチャ・・・・250g
・ベーコン・・・・35g
・a(卵・・・・1個、牛乳・・・・90ml、生クリーム・・・・大さじ2、カレー粉・・・・小さじ1、粉チーズ・・・・お好みで)
・とろけるチーズ・・・・適宜 |
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作り方 |
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1.春菊はさっとゆでて水けをしぼり、4cmに切る。カボチャは洗って丸ごとラップをし、電子レンジで加熱(500W約4~5分)し、ラップの上から竹串がスッと通ったらそのまま1分置いておき、一口大に切る。
2.ボウルにaをよく合わせる。
※とき卵に加えていく。
3.バターを塗った耐熱容器にカボチャを入れて2を加え、春菊・ベーコン・チーズをトッピングする。これをオーブントースターで17~19分焼いたら出来上がり |
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最後に一言 |
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途中、表面に焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせるとこがさずにキレイに仕上がります。
機種によって多少焼き上がり時間に差が出ますので、様子を見ながら加熱してくださいね。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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