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江戸川区時間
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鮭ハラスのチャンチャン |
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鮭にお好みのざく切り野菜を加えて味噌だれで焼くだけ!!
もやしやピーマンも美味しいです。
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材料(たっぷり2人分) |
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鮭ハラス 300g
キャベツ 1/2玉
長ネギ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
エノキ 1/2パック
椎茸 2個
にんじん 1/3個
a(みそ 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1 一味唐辛子 適宜)
バター 10g
塩・コショウ 適宜 |
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作り方 |
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1.鮭は、軽く塩コショウをふる。キャベツは芯の部分を除いてざく切り、芯の部分は千切りにする。玉ねぎは薄切りにするる。エノキだけは石づきをのぞいて食べやすく分ける。椎茸は石づきをとって、薄切りにする。にんじんはたんざく切りにする。aはあわせておく。
2.フライパンにバターを熱し鮭を並べたら、1の野菜をフライパンに加えて蒸し焼きにし、火が通ってきたらaを回しかけて、火が完全に通るまでそのまま加熱する。
3.火が通ったら、鮭の身をほぐしながら野菜と混ぜていただきます
※火が通りにくい場合は、フタをしてくださいね |
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最後に一言 |
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食卓へはフライパンごと
ホットプレートで作って、大勢で囲むのも楽しいお料ですね。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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