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江戸川区時間
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おいもの煮っころがし |
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とっても寒い日はほっこりレシピでいきましょう。
今日は、なんだか懐かしい気分になるメニューです。
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材料(2人分) |
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じゃがいも(大) 2個 ※じゃがいもはお好みですが、メークィーンがオススメです。
だし汁 500ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1と2/3
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作り方 |
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1.じゃがいもは洗って大き目に切り分け(3~4等分)、面取りをしながら皮をむく。
2.鍋に残りのだし汁と調味料・じゃがいもを入れて加熱する。沸騰したら、沸騰を続ける程度の弱火にしてアクを取りながら煮る。
※ぐらぐらと沸騰した中で煮ると煮崩れの原因になります。
3.竹串がスッと通るまで煮たら出来上がり |
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最後に一言 |
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甘辛く煮付けたじゃがいもでほっこりしてくださいね
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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