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江戸川区時間
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美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江戸川区 |
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新玉の磯風卵とじ |
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今日は、5分でできるささっとおかず。
あまりメインの食材になることのない玉ねぎが主役です。
卵とじって、つまみにもおかずにもピッタリ。
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材 料(4人分) |
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・新玉ねぎ・・・・中1個
・地のり・・・・ひとつかみ(2~3g)
・しらす・・・・ 30g
・卵・・・・1個
・a(めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・・大さじ2水・・・・100ml、みりん・・・・大さじ1、しょうゆ・・・・小さじ1/2) |
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作り方 |
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1.玉ねぎは8mm程度のくし切りにする。
2.フライパンにaを煮立たせ、玉ねぎを入れ、火が通ってきたらのり、しらすを加える。
3.玉ねぎが透明になったら溶き卵を一気に加え、お好みの硬さまで加熱したら、出来上がり |
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最後に一言 |
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・玉ねぎのシャキシャキした食感も楽しみたいので、火を通し過ぎないように気をつけてください。逆に甘くて、やわらかいのがお好きな方は、十分加熱を!!
・地のりがなかっら、普通ののりをちぎって使ってもかまいません。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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