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江戸川区時間
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美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江戸川区 |
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お手軽ニラチゲ鍋 |
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まきの亭では、お手軽なこの鍋、ちょっと豪華に一人ずつ土鍋で出します。
一人用土鍋は色々使えて、何かと便利です☆
もちろん、大きな土鍋でワシャッと作って、ワイワイいただいても楽しいですね。
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材 料 一土鍋(一人)分 |
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・ニラ・・・・1束
・もやし・・・・1/2袋
・長ネギ・・・・1/2本
・豆腐・・・・1/2丁
・昆布・・・・5cm程度
・ひき肉・・・・150g
・刻みにんにく・・・・小さじ1
・ごま油・・・・小さじ2
・水・・・・400ml
・コチュジャン・・・・大さじ1と1/2
・しょうゆ・・・・小さじ4
・みりん・・・・小さじ2
・唐辛子・・・・お好みで |
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作り方 |
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1.ニラの1/3をみじん切りにし、ごま油でひき肉・にんにくと炒め、しょうゆ小さじ2、みりんを加えて味を調える。
2.土鍋に汚れを落とした昆布・水・コチュジャン・しょうゆ小さじ2、唐辛子を煮立たせ、4cmに切ったニラ・もやし・食べやすい大きさに切った豆腐を加えて煮立たせる。
3.2に火が通ったら、1をトッピングしてふたをし、ぐつぐついったら出来上がり☆ |
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最後に一言 |
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ぐつぐつしたら、ふたをしたまま食卓へっ!!
ふたを開けたときのおいしい湯気と一緒に「いただきます」 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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