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江戸川区時間
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美容室・理容室、エステ・ネイル、ボディケア、スパ・ダイエット、食べる、楽しむ、暮す、学ぶ/江戸川区 |
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野菜たっぷり☆焼きそうめん |
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細い麺が野菜とからみやすく、するするっと入ってしまう焼きそうめん。
麺つゆで食べるのと違って、たっぷり野菜で栄養も満点です。
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材 料(2人分) |
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・素麺・・・・2わ
・キャベツ・・・・200g
・ピーマン・・・・2個
・玉ねぎ・・・・1/4個
・合いびき肉・・・・100g
・かつお節・・・・1パック
・サラダ油・・・・大さじ1/2
・醤油・・・・大さじ2
・塩・コショウ・・・・適宜 |
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作り方 |
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1.素麺は、少し固めに茹でて流水でもみ洗いしてざるにあげておく。キャベツは、ざく切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて繊維を断ち切る方向に千切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2.フライパンに油を熱し、玉ねぎとひき肉を炒める。火が通ったら、キャベツ・ピーマンを加え、軽く塩・コショウをして炒めあわせる。
3.2がしんなりしてきたら、素麺とかつお節を加え、全体を混ぜたら醤油を回しかけ手早く炒めあわせる。最後に塩・コショウで味を調えたら出来上がり。 |
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最後に一言 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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