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江戸川区時間
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エビギョウザのラビオリ風 |
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普段よりもちょっとだけおしゃれしたお料理で、特別な食卓を楽しみましょう。
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材料(2人分) |
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・エビ(むきエビ)・・・・10尾
・キャベツ・・・・1~1/2枚
・玉ねぎ・・・・1/4個
・マヨネーズ・・・・小さじ2
・ピザ用チーズ・・・・大さじ2
・ギョウザの皮・・・・10枚程度
~ソース~
・トマト水煮缶・・・・1/2個
・コンソメ・・・・2/3個
・白ワイン・・・・大さじ2
・生クリーム・・・・大さじ4
・塩・コショウ・・・・適宜 |
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作り方 |
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1.エビは細かく切る。キャベツ・玉ねぎはみじん切りにする。
2.エビ・キャベツ・玉ねぎ・マヨネーズ・チーズをボウルに入れ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせたら、スプーンですくってギョウザの皮で包む。
※くちはしっかり閉じてくださいね。
3.鍋にソースの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。2~3分煮立たせたら塩コショウで味を整え、器にひく(盛る)。
4.2を熱湯で3~4分茹でたら、くずれないように網などですくい水気を切ったら3のソースの上にのせて出来上がり |
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最後に一言 |
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盛り付けは、ソースを上からかけていただいてもOKです。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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