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江戸川区時間
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たらの味噌バター煮 |
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こっくり味噌味、魚の煮物です。
塩のしてあるたらだとしょっぱくなってしまうので、生のたらを使ってくださいね。
また、味噌によっては、塩気の強いものがありますので注意です。
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材料(2人分) |
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・生たら・・・・2切れ
・水・・・・1/4カップ
・酒・・・・大さじ2
・a(みそ・・・・大さじ2/3、しょうゆ・・・・小さじ1~2(味噌の塩気によって調節)、みりん・・・・ 大さじ2、すりおろししょうが・・・・小さじ1/2)
・バター・・・・小さじ2 |
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作り方 |
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1.分量の水・酒をフライパンで煮立たせ、たらを加えてフタをして蒸し焼きにする。
2.たらにほぼ火が通ったら合わせたaを加えて、たらにたれをかけながら煮立てる。
3.2に照りがでてきたらバターを加え、再びたらにたれを回しかけたら出来上がり。 |
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最後に一言 |
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お好みでシソなどを散らしても美味しくいただけます。 |
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※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。 |
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